天然“叶酸”找到了！家里读书娃要多吃，头脑活身体棒，妈妈放心！

家有读书娃，做什么给孩子吃是家长们最关心的问题之一，今天要给大家推荐的这款营养粥- -小米红枣南瓜粥，就特别适合做给读书娃吃。南瓜是大家都很熟知的食材，南瓜不仅叶酸含量非常高（南瓜叶酸含量为267微克），而且南瓜中含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质。而叶酸参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成，如果人体缺少叶酸，气血都不会太好，叶酸也是儿童生长发育不可缺少的营养素。

我家每年吃的最多的就是用小米南瓜煮粥，因为黄色的食物中含有的叶酸是比较丰富的，两者一起煮能更好的补充叶酸。小米中除了含有丰富的叶酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，这些物质能促进骨骼和大脑的发育。而且南瓜和小米的的价格都很便宜，配上几颗红枣煮粥，不到5块钱可以做一大锅。红枣中除了富含维生素C和锌，还含有一种重要的物质叶酸，既可补气血又可促进生长发育。小米、红枣和南瓜三者搭配一起煮粥，营养丰富，是不可多得的养生粥，所以今天我想对大家说：小米和南瓜是绝配，滋补又营养，对孩子身体好，大家平时要多喝小米南瓜粥哦！

【小米红枣南瓜粥】

所需食材：小米100克、糯米30克、红枣8个、南瓜200克，冰糖适量。

具体做法：1、先将糯米和小米分别清洗干净，然后分别放入到水中，浸泡1小时。小米和糯米不要一起浸泡，因为两者不是同时下锅煮，南瓜去皮洗净切块备用。

2、电饭锅中加入2碗清水，先将糯米放入到锅中煮开后，加入小米，盖上锅盖继续煮。这里小米热水下锅，更容易出米油，粥更浓稠好喝。

3、在煮糯米期间我们处理一下南瓜，将南瓜放入蒸锅中蒸熟烂，然后用勺子压成泥备用。

4、当粥煮得稀稠时，放入红枣、南瓜泥，用勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可盛出食用。

煮小米粥时，用冷水煮还是热水煮？很多人都做错，难怪粥稀不好喝！很多人在煮小米粥时，可能会碰到小米很难煮、粥煮不稠的情况，觉得不好喝就很少煮，我刚掌勺时就碰到过这样的情况。其实小米是非常好的养生食材，错过就太可惜了！经过多年的锻炼，煮粥的技术也越来越好了，下面小编就把煮粥的小技巧分享给大家，喜欢可以试试。

1、煮小米之前，小米要泡发一下，泡过水的小米更好煮，煮出来的口感更软稠，这个技巧很多人不知道，要记住的。

2、煮小米粥时，必须要热水下锅，冷水煮时间较长，小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素损失较多。热水下锅不会出现粘锅糊锅底的情况，而且熬出来的小米粥会更加香浓黏稠。

3、煮粥时，水一定要一次性放足，中途最好不要加水，如果实在要加水就加开水。

这就是今天分享给大家小米糯米南瓜粥的做法。天然“叶酸”找到了！家里读书娃要多吃，头脑活身体棒，妈妈放心！建议大家隔三差五喝一次这粥，对我们身体非常好。我是拾味舒，今天的美食就分享到这里了，感谢每位读者的观看，觉得今天文章不错，请点一个赞或转发，感谢您对我的支持！